Питање "Како се игра ultimate тексас холдем?" тражи кратко поређење столова. Све врсте pokera деле исто рангирање руку, али не и истог противника за столом. У pokerskoj сали гости играју међусобно, а кућа наплаћује провизију. За казинским столом противник је дилер, а правила даје табела исплата. Од те разлике зависи шта се може научити, колико игра кошта и где вештина стварно вреди.
Како се игра ultimate тексас холдем? Играч ставља два једнака улога, анте и блинд, уз могућност опкладе трипс. По две карте стижу њему и дилеру, а онда у три наврата бира да ли ће уложити: пре флопа три или четири пута анте, после флопа два антеа, а на крају, уз последње две заједничке карте, један. Ко се одлучи рано, после само прати руку. Најбоља рука од пет карата из седам одлучује о исходу, а дилеру је за квалификацију довољан пар.
Све врсте pokera деле се у две породице. У једној су игре међу играчима: тексас холдем, омаха и студ, где се добија против других људи за столом. Другу чине игре против куће: poker са три карте, poker са четири карте, карипски poker, мисисипи студ и ultimate тексас холдем. Те игре имају сталну табелу исплата и предност куће, па вештина у њима само спушта цену, док у првима може да донесе и добитак на дуги рок.
Неке сале за poker наплаћују време по сату уместо процента од пота, а за казинским столом ниједна стратегија не надјачава предност куће.
Узима мали проценат од сваког пота, обично неколико одсто уз горњу границу, или наплаћује време за столом по сату.
Пар од шестице до десетке враћа улог, а пар жандара или јача рука доноси добитак; дилерове руке нема, игра се само против табеле.
Као забава да, али улог по руци лако нарасте до десет антеа, јер се пре сваког отварања може додати један, два или три антеа.
Игре међу играчима, као тексас холдем, омаха и студ, и игре против куће, као карипски poker, мисисипи студ и ultimate тексас холдем.