Pojam "sve vrste pokera" traži pogled na dva stola. Sve vrste pokera dele isto rangiranje ruku, ali ne i istog protivnika. U pokerskoj sali gosti igraju međusobno, a kuća naplaćuje proviziju. Za stolom u kazinu igra se protiv dilera, po tabeli isplata. Ta razlika određuje šta se može naučiti, koliko igra košta i gde veština stvarno vredi.
Provizija kuće u pokeru postoji samo u igrama među igračima. Tada kazino ne igra protiv gostiju, već od svakog pota zadržava mali procenat, obično nekoliko odsto uz gornju granicu, ili naplaćuje sat provedenog vremena za stolom. U igrama protiv dilera nema provizije, jer kuća zarađuje preko tabele isplata. Igraču to govori da u sali za poker veština može da nadjača proviziju, a za kazinskim stolom nijedna strategija ne nadjačava prednost kuće.
Kako se igra ultimate teksas holdem? Igrač postavlja dva ista uloga, ante i blind, a može i opkladu trips. Po dve karte stižu njemu i dileru, a zatim na tri mesta odlučuje da li će uložiti: pre flopa tri ili četiri puta ante, posle flopa dva antea, a posle poslednje dve zajedničke karte jednom. Ko se odluči rano, posle samo prati ruku. Ishod određuje najbolja petorka od sedam karata, a dileru je za kvalifikaciju dovoljan par.
Sve vrste pokera mogu se podeliti u dve porodice. U jednoj su igre među igračima: teksas holdem, omaha i stud, gde se dobija protiv drugih ljudi za stolom. Drugu čine igre protiv kuće: poker sa tri karte, poker sa četiri karte, karipski poker, misisipi stud i ultimate teksas holdem. Te igre imaju stalnu tabelu isplata i prednost kuće, pa veština u njima samo smanjuje cenu, dok u prvima može da donese i dobitak na dugi rok.
Par od šestice do desetke vraća ulog, a par žandara ili jača ruka donosi dobitak; dilerove ruke nema, igra se samo protiv tabele.
Igre među igračima, kao teksas holdem, omaha i stud, i igre protiv kuće, kao karipski poker, misisipi stud i ultimate teksas holdem.
Kao zabava da, ali ulog po ruci lako naraste do deset antea, jer se pre svakog otvaranja može dodati jedan, dva ili tri antea.
Tri ili četiri puta ante; posle flopa ulog je dva puta ante, a posle poslednje dve zajedničke karte jednom, i ko uloži rano, dalje samo gleda.